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Lebensmittelchemie

Willkommen auf den Seiten des Lehrstuhls für Lebensmittelchemie an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU).

Am Department Chemie und Pharmazie gibt es seit 2004 den Stiftungs-Lehrstuhl für Lebensmittelchemie, den Henriette-Schmidt-Burkhardt-Lehrstuhl für Lebensmittelchemie, seit 2017 den Lehrstuhl für Aromaforschung.

Die Lebensmittelchemie an der FAU umfasst zwei Lehrstühle und zwei Professuren.

Die Lehrstühle für Lebensmittelchemie:

Prof. Dr. Monika Pischetsrieder

Prof. Dr. Andrea Büttner