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Lebensmittelchemie

Willkommen auf den Seiten des Lehrstuhls für Lebensmittelchemie an der Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU).

Am Department Chemie und Pharmazie gibt es seit 2004 den Stiftungs-Lehrstuhl für Lebensmittelchemie, den Henriette-Schmidt-Burkhardt-Lehrstuhl für Lebensmittelchemie, seit 2017 den Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung.

Die Lebensmittelchemie an der FAU umfasst zwei Lehrstühle, zwei Professuren und eine Juniorprofessur.

Die Lehrstühle für Lebensmittelchemie:

Prof. Dr. Monika Pischetsrieder

Prof. Dr. Simon Hammann

  • Tätigkeit: Juniorprofessur für Lebensmittelsicherheit und -qualität
  • Adresse:
    Nikolaus-Fiebiger-Str. 10
    Raum 00.226
    91058 Erlangen
  • Telefonnummer: +4991318565391
  • E-Mail: simon.hammann@fau.de

Prof. Dr. Andrea Büttner