Forschung

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17NOV. 2023
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Der Bayerische Rundfunk zu Gast in der Lebensmittelchemie
Am Lehrstuhl für Lebensmittelchemie werden neue Methoden entwickelt um mit Hilfe eines molekularen Fingerabdrucks Lebensmittelbetrug aufzudecken. Der Bayerische Rundfunk war nun an der FAU zu Gast und hat über die Forschung berichtet. Im Beitrag wird Sammy Venegas gezeigt, dem es gelungen ist Verfälschungen von hochpreisigen Walnussprodukten durch minderwertige Bestandteile nachzuweisen. Der Ansatz ist dabei ungerichtet, […]Am Lehrstuhl für Lebensmittelchemie werden neue Methoden entwickelt um mit Hilfe eines molekularen Fingerabdrucks Lebensmittelbetrug aufzudecken. Der Bayerische Rundfunk war nun an der FAU zu Gast und hat über die Forschung berichtet. Im Beitrag wird Sammy Venegas gezeigt, dem es gelungen ist Verfälschungen von hochpreisigen Walnussprodukten durch minderwertige Bestandteile nachzuweisen. Der Ansatz ist dabei ungerichtet, […]
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16NOV. 2023
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Steinzeitmethoden für die Produktion innovativer Reagenzien
Grignard-Reagenzien sind mit Abstand die bekanntesten metallorganischen Reagenzien. Obwohl schon mehr als 100 Jahre alt, sind sie auch heute noch unentbehrlich in der organischen Synthese oder in großindustriellen Bulkprozessen. Diese Verbindungen enthalten das Element Magnesium. Es gibt aber großes Interesse daran, Magnesium durch seinen schwereren Nachbar Kalzium zu ersetzen. Obwohl Magnesium ein häufiges Element ist […]Grignard-Reagenzien sind mit Abstand die bekanntesten metallorganischen Reagenzien. Obwohl schon mehr als 100 Jahre alt, sind sie auch heute noch unentbehrlich in der organischen Synthese oder in großindustriellen Bulkprozessen. Diese Verbindungen enthalten das Element Magnesium. Es gibt aber großes Interesse daran, Magnesium durch seinen schwereren Nachbar Kalzium zu ersetzen. Obwohl Magnesium ein häufiges Element ist […]
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07NOV. 2023
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Neue Wege gegen Arzneimittelresistenzen bei Malaria
Malaria gehört zu den weltweit am weitesten verbreiteten und tödlichsten Infektionskrankheiten. Zur Malariabekämpfung werden stetig neue Wirkstoffe benötigt, weil die Gefahr besteht, dass die Malariaerreger unempfindlich gegen Medikamente werden, also Resistenzen entwickeln. Ein Forschungsteam der FAU um Prof. Dr. Svetlana B. Tsogoeva hat das Antimalariamittel Artemisinin mit dem ebenfalls in Pflanzen vorkommenden Stoff Cumarin kombiniert […]Malaria gehört zu den weltweit am weitesten verbreiteten und tödlichsten Infektionskrankheiten. Zur Malariabekämpfung werden stetig neue Wirkstoffe benötigt, weil die Gefahr besteht, dass die Malariaerreger unempfindlich gegen Medikamente werden, also Resistenzen entwickeln. Ein Forschungsteam der FAU um Prof. Dr. Svetlana B. Tsogoeva hat das Antimalariamittel Artemisinin mit dem ebenfalls in Pflanzen vorkommenden Stoff Cumarin kombiniert […]
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03NOV. 2023
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Effiziente molekulare Photoschalter
Molekulare Photoschalter sind nur Nanometer groß und können ihre Struktur und damit ihre Eigenschaften unter Einwirkung von Licht verändern. Nicht nur für biologische Anwendungen sind molekulare Photoschalter bedeutend. Mögliche Applikationen reichen von der Entwicklung lichtgesteuerter Medikamente über die Herstellung von optisch schaltbaren Oberflächen bis hin zu der Erforschung von intelligenten Speichermedien. So können Stoffeigenschaften auf […]Molekulare Photoschalter sind nur Nanometer groß und können ihre Struktur und damit ihre Eigenschaften unter Einwirkung von Licht verändern. Nicht nur für biologische Anwendungen sind molekulare Photoschalter bedeutend. Mögliche Applikationen reichen von der Entwicklung lichtgesteuerter Medikamente über die Herstellung von optisch schaltbaren Oberflächen bis hin zu der Erforschung von intelligenten Speichermedien. So können Stoffeigenschaften auf […]
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17OKT. 2023
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Mehr als bloßes Trocknen – Sprühtrocknung als Weg zu multifunktionalen Materialien
Sprühtrocknung ist eine Methode, die insbesondere aufgrund ihres Einsatzes zur Trocknung im Ingenieurswesen oder auch in zahlreichen Prozessen der Pharma- und Lebensmittelindustrie an Bedeutung und Bekanntheitsgrad gewonnen hat. Dieses Verfahren beruht darauf, dass verschiedenste Komponenten im begrenzten Raum eines flüssigen Tropfens eingeschlossen werden, bevor dieser in einer heißen Kammer verdampft und somit seine Bestandteile zusammen […]Sprühtrocknung ist eine Methode, die insbesondere aufgrund ihres Einsatzes zur Trocknung im Ingenieurswesen oder auch in zahlreichen Prozessen der Pharma- und Lebensmittelindustrie an Bedeutung und Bekanntheitsgrad gewonnen hat. Dieses Verfahren beruht darauf, dass verschiedenste Komponenten im begrenzten Raum eines flüssigen Tropfens eingeschlossen werden, bevor dieser in einer heißen Kammer verdampft und somit seine Bestandteile zusammen […]
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09OKT. 2023
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Kommunizierende Suprapartikel als interaktive Informationsspeicher
Materialien sind die Grundlage unserer physischen Welt, wohingegen Informationen und ihr Austausch das Herzstück der digitalen Welt sind. Eine fruchtbare Synergie dieser beiden Welten bietet die Möglichkeit, die Realisierung innovativer Konzepte voranzutreiben, welche auf eine nachhaltigere Nutzung unserer natürlichen Ressourcen abzielen. Beispiele für solche Konzepte sind unter anderem die Kreislaufwirtschaft von Materialien, vorausschauende Instandhaltung und […]Materialien sind die Grundlage unserer physischen Welt, wohingegen Informationen und ihr Austausch das Herzstück der digitalen Welt sind. Eine fruchtbare Synergie dieser beiden Welten bietet die Möglichkeit, die Realisierung innovativer Konzepte voranzutreiben, welche auf eine nachhaltigere Nutzung unserer natürlichen Ressourcen abzielen. Beispiele für solche Konzepte sind unter anderem die Kreislaufwirtschaft von Materialien, vorausschauende Instandhaltung und […]
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